P.S. Do naszej sałatki dorzucamy jeszcze gwiazdnicę pospolitą: https://pl.wikipedia.org/wiki/Gwiazdnica_pospolita U nas uważana jest za chwast, z kolei w Japonii robi się z niej zupę ryżową hakobe, a w Chinach uznawana jest za jedno z 7 ziół (haru no nanakusa) spożywanych w siódmym dniu Nowego Roku. Dodaliśmy również liście kapusty bonsai, bo u nas wszystkie warzywa mają typowo japońskie ekorozmiary. Wyobraźcie sobie, że zima była taka ciepła, że kapusta przetrwała do wiosny i pnie się do nieba jak fasola. Wkrótce zakwitnie. Zbierzemy nasionka na kolejny siew, a póki co raczymy się bardzo smacznymi i chrupiącymi mini listkami. Możecie sparzyć również liście pokrzywy.
Dzisiaj zachęcamy Was do zrobienia wiosennej sałatki. Jeżeli macie ogród, całkiem możliwe, że znajdziecie w nim wiele z wymienionych składników. Jeżeli nie macie ogrodu, na pewno znajdziecie wiele z tych roślin podczas spaceru z psem na pobliskiej łące. Wszystkie te rośliny możecie z powodzeniem uprawiać również na balkonie. Oto dostępne w naszym ogrodzie dzikie rośliny, zwane kolokwialnie chwastami, których użyliśmy do naszej sałatki: bluszczyk kurdybanek, czosnaczek pospolity, mniszek lekarski. Z ziół: mięta, melisa. My w naszym leśnym ogrodzie uprawiamy również warzywniak. Tak, okazuje się, że to jak najbardziej możliwe. Możemy się już cieszyć pierwszą rukolą, dzikim szczypiorem, cebulą dymką. Kolorowego akcentu dodały również kwiaty forsycji i bluszczyka kurdybanka. A Wy? Co byście jeszcze dorzucili do tej sałatki ze swoich dzikich lub ogrodowych zbiorów?
P.S. Do naszej sałatki dorzucamy jeszcze gwiazdnicę pospolitą: https://pl.wikipedia.org/wiki/Gwiazdnica_pospolita U nas uważana jest za chwast, z kolei w Japonii robi się z niej zupę ryżową hakobe, a w Chinach uznawana jest za jedno z 7 ziół (haru no nanakusa) spożywanych w siódmym dniu Nowego Roku. Dodaliśmy również liście kapusty bonsai, bo u nas wszystkie warzywa mają typowo japońskie ekorozmiary. Wyobraźcie sobie, że zima była taka ciepła, że kapusta przetrwała do wiosny i pnie się do nieba jak fasola. Wkrótce zakwitnie. Zbierzemy nasionka na kolejny siew, a póki co raczymy się bardzo smacznymi i chrupiącymi mini listkami. Możecie sparzyć również liście pokrzywy.
0 Comments
|
Gardens of My Mind
|